tradizioni
Vellano, la grande festa della farina di castagne fa il “pieno”
Gli organizzatori ora danno appuntamento al 25 gennaio per il convegno sul ritorno del lupo
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VELLANO. La prima festa dedicata alla farina di castagne del nuovo raccolto tenutasi a Vellano da venerdì 11 a domenica 13 gennaio ha registrato un successo di gran lunga superiore ad ogni più ottimistica previsione. «Strapieno alla cena/conferenza di venerdì – dicono gli organizzatori – e tantissima gente domenica per gustare necci, castagnaccio, frittelle polenta e tante specialità legate alla filiera della castagna. E sopratutto per incontrare i produttori, parlare con loro, chiedere informazioni su come si produce la farina ed i suoi benefici nell’alimentazione».
«Pur avendo lavorato molto intorno a questo progetto – afferma Sandro Maltagliati presidente del circolo Arci – non speravamo in un così grande successo che ha richiamato a Vellano tante persone da tutte le province toscane: crediamo di aver svolto al meglio il compito di promuovere il paese, la Valleriana e un suo prodotto tipico quale è la castagna».
«Con la conferenza di venerdi – continua Roberto Franchini coordinatore dell’iniziativa – abbiamo rafforzato il nostro ruolo quali promotori di una intesa completa e ad ampio raggio tra tutti i produttori di castagne al fine ottenere il riconoscimento di un marchio unico che ne attesti la qualità e, di conseguenza, la bontà dei prodotti derivati. Della nostra iniziativa ne hanno parlato i giornali, le tv e la notizia è stata ripresa su molti social a testimonianza di quanto interesse abbiamo suscitato: occorre proseguire e dare oggi concretezza a forme di collaborazione fino a poco tempo impossibili».
«È stato veramente un piacere collaborare con gli amici volontari del circolo di Vellano– precisa Stefano Fazzi presidente dell’associazione castanicoltori lucches – i risultati fin qui ottenuti lasciano ben sperare per il futuro. Abbiamo conosciuto una realtà molto attenta al territorio, formata da donne e uomini che hanno voglia di fare e, quando decidono di realizzare iniziative, lo sanno fare molto bene. L’amicizia instaurata per queste prime iniziative non potrà che consolidarsi nel tempo».
Piena soddisfazione è stata espressa anche dagli assessori comunali Gliori e Bellandi che hanno inaugurato la manifestazione, soffermandosi, nel loro intervento, sulle potenzialità reali del recupero delle selvi e del ritorno alla produzione delle castagne locali.
In effetti “È tutta farina del mio sacco” ha fatto molto parlare di sé, sia per gli argomenti trattati come la tutela ambientale e il recupero dell’antica produzione castanicola, sia per la qualità dei relatori della conferenza, tutti docenti o ricercatori dell’Università di Firenze, fino alla presenza dei produttori della farina di castagne che hanno dato vita ad un mercatino molto apprezzato dal pubblico.
L’attenzione del circolo Arci di Vellano si sposta ora sulla prossima conferenza didattica/informativa in programma venerdi 25 gennaio quando si parlerà del ritorno del lupo nella Valleriana e nel territorio pesciatino. Relazioneranno Francesca Ciuti, tecnico faunista, e la guida ambientale Danilo Giusti. La serata sarà aperta dall’intervento del sindaco Oreste Giurlani. —
