Il Tirreno

MONTECATINI. Open day oggi dalle 10 alle 12,30 e dalle 14,30 alle 18 all’istituto Alberghiero Martini. Nelle due sedi del Castello Querceta e di via Galilei sarà possibile conoscere i laboratori, i piani didattici e formativi e avere informazioni sulle attività pratiche e sugli stage aziendali. Inoltre il bar sarà aperto al pubblico per la degustazione di specialità dolci e salate realizzate dagli studenti in cucina, assaggiare cocktail e cappuccini. Il servizio di accoglienza ovviamente verrà affidato agli studenti. Gruppi di alunni provenienti da tutti gli indirizzi provvederanno ad accompagnare in tour i loro potenziali futuri compagni.

L’istituto ha un terzo plesso in via Garibaldi, dove, secondo gli ultimi annunci della Provincia, dovrebbero essere avviati entro l’estate 2019 i lavori per la ristrutturazione e la realizzazione dei laboratori, grazie al conributo di 500.000 euro stanziato dalla Fondazione Cassa di risparmio di Pistoia e Pescia.

«Una scuola di qualità per costruire un futuro turistico competitivo, attraverso la formazione di figure professionali che rispondano alle richieste del mercato europeo e mondiale – spiega la dirigenza – L’istituto professionale per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera “F. Martini”, fondato nel 1916, coniuga tradizione e innovazione grazie all’ampia offerta formativa e culturale che garantisce ai propri studenti. La didattica laboratoriale costituisce da sempre un prezioso strumento di qualifica per gli iscritti che, dopo un biennio comune, a partire dalla classe terza intraprendono uno specifico percorso di studi sulla base dell’indirizzo scelto. Gli indirizzi sono quattro: enogastronomia, sala vendita, accoglienza e pasticceria. Il corso di studi consente, attualmente, il conseguimento del diploma in “Tecnico dei servizi enogastronomici” e “Tecnico dei servizi dell’ospitalità alberghiera” ». —