MOntecatini
In crescita la cooperativa degli studenti dell’Alberghiero
MONTECATINI. Cresce l’attività della cooperativa aziendale fondata due anni or sono all’Istituto Alberghiero Martini dagli studenti. “Dolci pe’ davvero” è una cooperativa scolastica formata da...
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MONTECATINI. Cresce l’attività della cooperativa aziendale fondata due anni or sono all’Istituto Alberghiero Martini dagli studenti. “Dolci pe’ davvero” è una cooperativa scolastica formata da ragazzi di classi quarte e quinte degli indirizzi sala, cucina e pasticceria dell’istituto. E, nell’ambito degli eventi, supportata anche dai colleghi dell’indirizzo ricevimento.
È nata nell’anno scolastico 2016/17 con lo scopo di fornire un’esperienza aziendale agli studenti in cui potessero mettere in pratica le conoscenze acquisite e, in secondo luogo, di autofinanziare lo stesso istituto.
Gli studenti sono affiancati e supervisionati da alcuni insegnanti dell’istituto che si occupano di seguire i vari progressi. I docenti in prima linea sono: Daniele Gherardini e Maurizio Torrigiani per la produzione; Daniele Cecchi e Alessandro Trinci per il confezionamento e la vendita; Paolo Meduri per la supervisione dell’aspetto economico.
La cooperativa è interamente gestita dagli studenti i quali rivestono i ruoli secondo un preciso organigramma. In particolare le cariche di presidente e vicepresidente sono affidate a Lorenzo Laviola e Francesco Bacci.
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