Il Tirreno

MONTECATINI. Una nuova iniziativa di apertura al territorio e valorizzazione delle eccellenze locali all’alberghiero Martini. “A cena con gli chef” è il titolo di una rassegna enogastronomica che prenderà avvio lunedì in Querceta e vedrà impegnato tra i fornelli (in questa serata) lo chef della Pecora Nera, ristorante dell’hotel Ercolini & Savi, ricercato e apprezzato anche da varie guide specializzate. Angelo Casalaspro realizzerà un menu di pesce insieme ad alcuni ex alunni che lavorano con lui alla Pecora Nera. Tutto nasce da un’idea del docente Daniele Cecchi: «È un modo per dare visibilità ai nostri ex alunni che hanno contributo a rendere famosi e interessanti tanti locali della nostra zona e non solo. Cominceremo con il ristorante dell’Ercolini & Savi e poi andremo avanti con altri. Abbiamo già programmato due serate per gennaio e febbraio. Siamo aperti anche a collaborazioni nuove. Chi è interessato può contattarci, valuteremo ogni proposta».

Posti già esauriti per lunedì: in pochi giorni, semplicemente pubblicizzando l’evento attraverso le pagine Facebook e attraverso circolari interne, le prenotazioni sono risultate sold out.