La protesta
Non solo cibo e libri: oggi è il giorno del vino
di David Meccoli
Al Tettuccio la degustazione delle migliori mille etichette con Slow Wine Nel giorno inaugurale spazio anche al campionato italiano del salame
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MONTECATINI. Le sinfonie d’autore di Ketty Magni, il risotto alla Rossini, il campionato italiano del salame e i “nostri” Aimo e Nadia Moroni sono stati i primi protagonisti di Food&Book, il festival del libro e della cultura gastronomica che ha preso il via ieri alle Terme Tettuccio. «In questo evento – ha detto al taglio del nastro il direttore della kermesse, Carlo Ottaviano – parliamo di cucina e di libri, entrambi al centro della storia dell’uomo. E a Montecatini gusteremo infatti piatti e parole».
«L’Italia – hanno aggiunto gli ideatori del festival, l’assessore Bruno Ialuna e Sergio Auricchio – è ancora al primo posto per il cibo: godiamocelo».
«La nostra – ha detto il sindaco Giuseppe Bellandi – è una cultura che nasce dai solchi nella terra, dai frutti degli alberi secolari. Sono contento che alle terme si torni a parlare di buon vivere e di benessere, con grandi scrittori e grandi chef che rappresentano l’apice di una piramide che parte dalle nostre case e dalle nostre cucine».
Nel lungo programma di eventi legati a Food&Book, si segnalano per oggi alle 12 la presentazione del primo libro degli chef, “Pisani e Negrini. Il luogo di Aimo e Nadia”, edizioni ItalianGourmet. Un volume che raccoglie oltre 60 ricette tra piatti storici, piatti nuovi già diventati classici e le più recenti elaborazioni, spiegati nei loro passaggi e resi magistralmente dalle fotografie di Adriano Mauri.
Stasera sono poi in programma la cena della legalità con lo chef calabrese Filippo Cogliandro, che sarà ospite del Grand Hotel Croce di Malta; e la cena in compagnia dello scrittore Roberto Riccardi all’hotel Plaza e Locanda Maggiore.
Anche per questa edizione continua inoltre la collaborazione con Slow Food, che a Food&Book porterà il meglio dell’enologia italiana: gli appassionati potranno infatti degustare oggi pomeriggio al Tettuccio le circa mille migliori etichette d’Italia selezionate per la guida Slow Wine 2018, che sarà presentata in mattinata in anteprima al teatro Verdi. Tante anche le presentazioni di libri in programma in sala Portoghesi: tra i vari autori segnaliamo il noto volto tv Michele Mirabella (alle 15, 45) e l’inventore di Eataly Oscar Farinetti (alle 18).
«L’Italia – hanno aggiunto gli ideatori del festival, l’assessore Bruno Ialuna e Sergio Auricchio – è ancora al primo posto per il cibo: godiamocelo».
«La nostra – ha detto il sindaco Giuseppe Bellandi – è una cultura che nasce dai solchi nella terra, dai frutti degli alberi secolari. Sono contento che alle terme si torni a parlare di buon vivere e di benessere, con grandi scrittori e grandi chef che rappresentano l’apice di una piramide che parte dalle nostre case e dalle nostre cucine».
Nel lungo programma di eventi legati a Food&Book, si segnalano per oggi alle 12 la presentazione del primo libro degli chef, “Pisani e Negrini. Il luogo di Aimo e Nadia”, edizioni ItalianGourmet. Un volume che raccoglie oltre 60 ricette tra piatti storici, piatti nuovi già diventati classici e le più recenti elaborazioni, spiegati nei loro passaggi e resi magistralmente dalle fotografie di Adriano Mauri.
Stasera sono poi in programma la cena della legalità con lo chef calabrese Filippo Cogliandro, che sarà ospite del Grand Hotel Croce di Malta; e la cena in compagnia dello scrittore Roberto Riccardi all’hotel Plaza e Locanda Maggiore.
Anche per questa edizione continua inoltre la collaborazione con Slow Food, che a Food&Book porterà il meglio dell’enologia italiana: gli appassionati potranno infatti degustare oggi pomeriggio al Tettuccio le circa mille migliori etichette d’Italia selezionate per la guida Slow Wine 2018, che sarà presentata in mattinata in anteprima al teatro Verdi. Tante anche le presentazioni di libri in programma in sala Portoghesi: tra i vari autori segnaliamo il noto volto tv Michele Mirabella (alle 15, 45) e l’inventore di Eataly Oscar Farinetti (alle 18).
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