Il Tirreno

MONTECATINI. Carolina Lunardi, dell'Istituto Alberghiero "Martini" di Montecatini Terme, è stata selezionata tra i 40 studenti più talentuosi d'Italia per partecipare alla Summer School: un corso premio della durata di una settimana che Alma - La Scuola internazionale di cucina italiana, di cui è rettore Gualtiero Marchesi - promuove a cadenza annuale con l'obiettivo di offrire a giovani opportunità formative professionalizzanti di alto livello.

Nei giorni scorsi Alma ha ospitato alcuni tra i più talentuosi studenti d’Italia: tra le decine di migliaia di ragazzi che nel corso dell’anno scolastico 2016/17 hanno frequentato un istituto alberghiero, 41 hanno avuto la possibilità di vivere l’esperienza della Summer School. Si tratta di un corso premio che la Scuola internazionale di cucina italiana promuove a cadenza annuale.

L’obiettivo è quello di offrire a giovani - già impegnati ad affrontare un percorso di studio legato alla cucina o alla sala - opportunità formative professionalizzanti di alto livello. I 41 ragazzi - in leggera prevalenza maschi: 22 - scelti per partecipare all’edizione 2017 della Summer School sono stati selezionati per merito, in collaborazione con i più autorevoli istituti alberghieri del nostro Paese o perché si sono distinti in competizioni enogastronomiche di valenza regionale o nazionale. Le Regioni rappresentate alla Summer School sono 16: le compagini più numerose sono quelle siciliana, veneta e toscana, che possono vantare ognuna cinque allievi.