Il Tirreno

PESCIA. Cibo e giochi. Sono gli ingredienti del Pescia Street Food, la manifestazione dedicata al cibo di strada che si svolgerà nelle giornate del 2, 3 e 4 giugno a piazza Mazzini.
L'evento, organizzato dall'ente Valorizzazione città di Pescia, della Valdinievole e dei territori di interesse turistico e culturale della Toscana in collaborazione con Better Food Festival, circuito specializzato nello streetfood su ruote è stato presentato ieri mattina, nell'ambito di una conferenza stampa a palazzo del Vicario alla quale hanno preso parte l'assessore al Commercio Maurizio Di Vita, il presidente dell'ente valorizzazione Benedetto Bonazzi e il coordinatore del circuito dello streetfood toscano Fabrizio Berti. Protagonisti della manifestazione 15 food truck italiani, i tradizionali camioncini ambulanti che preparano dai panini gourmet a pietanze di altissimo livello.
Tutto è cominciato con gli hamburger, ma adesso ovunque è tutto un boom di camioncini che servono cibo di strada, specialità regionali, etniche o pop come la pizza – ma di prima qualità. «Selezioniamo accuratamente i food truck – ha sottolineato Fabrizio Berti – tra di loro ci sono delle vere e proprie eccellenze come il Fritto Dorato con le sue selezioni di fritti di pesce e verdura o la Bottegaia con le sue specialità marinare viareggine o il Maialetto con i suoi salumi toscani doc».
Insieme allo street food sarà presente anche una stand di tipicità locali dal fagiolo di Sorana, alla fattoria di Pietrabuona ai biscotti di Pinocchio della Berit Art.
«Perché l'iniziativa rappresenti anche una vetrina per il territorio – ha ricordato l'assessore Di Vita – un'occasione per i commercianti che mi auguro resteranno aperti». Ovunque siano state ospitate manifestazioni del genere la ricaduta sulla piazza commerciale cittadina è stata decisamente importante, è stato sottolineato. «In futuro speriamo di allargare la manifestazione, non solo fisicamente ma anche attraverso il coinvolgimento delle tante associazioni presenti sul territorio – ha evidenziato Bonazzi – ma essendo alla prima esperienza abbiamo preferito muoverci con prudenza confidando comunque in un buon riscontro da parte delle famiglie della Valdinievole, a questo scopo abbiamo pensato anche ad un'area giochi dedicata ai più piccoli». La piazza, infine, sarà allestita con piante e fiori forniti dalle ditte locali.
Sarà una giornata di profumi, colori e sapori che Pescia vuole organizare nel migliore dei modi affinché possa diventare un appuntamento da riproporre in maniera continuativa di anno in anno. E per farlo ha sicuramente bisogno della perfetta risucita di questa edizione.