Il Tirreno

PESCIA. Sabato a partire dalle 9, nel salone dell'Istituto agrario "Dionisio Anzilotti" di Pescia, si terrà un convegno sull'olio.

L'incontro arriva a conclusione della tradizionale manifestazione Olea, organizzata dall’Agrario in collaborazione con la sezione soci del centro commerciale Coop.fi di Montecatini e dall'associazione "Donne in campo Toscana". L'appuntamento avrà come relatori la dottoressa Sonia Esposto del Dipartimento di Scienze agrarie, alimentari e agroalimentari dell'Università di Perugia, che nell'occasione terrà un intervento sulla qualità dell'olio Evo, a seguire la dottoressa Daniela Vannelli, presidente dell'associazione "Donne in campo Toscana", parlerà della pratica dell'assaggio dell'olio per coglierne i pregi e i difetti, e infine, a conclusione della mattinata di studi, il professor Tiziano Caruso, insegnante della facoltà di Scienze agrarie e Forestali dell'Università di Palermo, illustrerà l'olivicoltura del futuro e i cosiddetti impianti 4.0. (lu.si.)