Il Tirreno

MONTECATINI. Entrare in casa sua è un po' come arrivare nel Paese dei Balocchi. Torte al cioccolato, pasticcini di panna montata, dolcetti con fragole e lamponi. Un banchetto che riempie gli occhi ma non la pancia, perché qui è tutto rigorosamente 100% non commestibile.

Lei si chiama Elisabetta Desideri, vive a Montecatini, ha 42 anni e di lavoro realizza dolci finti. Con la sua attività, Ecletticabetty, è una delle vincitrici del premio Cambiamenti, il concorso indetto dalla Cna per premiare le giovani imprese più originali e innovative. A lei è andato il premio provinciale per la migliore impresa di promozione dell'Italia, grazie alla creatività e alla capacità di rappresentare la manualità degli artigiani, e per aver saputo realizzare un prodotto che valorizza la cultura dell'artigianato e il "fatto a mano".

Sì perché Elisabetta Desideri la manualità ce l'ha nel sangue, eredità di una famiglia di artigiani con un padre maestro d'ascia, una madre ricamatrice e un nonno falegname. «Il mio lavoro è nato per caso - racconta Elisabetta nella sua casa che è anche il suo laboratorio - vista la mia passione per i dolci americani. Mi sono sempre piaciute le capecake e le splendide decorazioni delle torte. Inizialmente quindi, un po' per gioco, ho iniziato a fare delle riproduzioni di dolci che puntualmente fotografavo e mettevo sul mio blog. Così sono iniziate ad arrivare le prime richieste e questa passione è diventata un lavoro».

A febbraio apre la ditta che chiama Ecletticabetty in onore alla sua capacità naturale di cimentarsi nella realizzazione di oggetti diversi. In casa sua, oltre alla miriade di dolci e pasticcini da lei prodotti, c'è una finestra che è diventata un mobile e altri oggetti di arredamento che hanno imparato, grazie al tocco magico di Elisabetta, ad assumere funzioni diverse da quelle per cui erano nati. Ma guardando tutte quelle perfette riproduzioni di torte e pasticcini la domanda sorge spontanea: chi le compra? Quali sono i clienti di Ecletticabetty? «Oggi produco soprattutto per spose: bomboniere, segnaposto, tablou di matrimoni. Tutto ciò che riguarda le cerimonie. Un'altra buona parte di ordini mi arrivano da privati, collezionisti e da ditte, per stand e vetrine, aziende di moda che hanno creato linee dedicate alla pasticceria. Molti ordini poi mi sono arrivati per l'allestimento di scenografie teatrali. Ho soprattutto clienti italiani, ma i miei prodotti sono stati acquistati anche da clienti di americani, iraniani, svizzeri e spagnoli».

Insomma l’artigiana Elisabetta Desideri ha saputo, grazie a internet, crearsi un mercato tutto suo.

Oggi è una delle poche artigiane in Italia a offrire questo tipo di prodotti e un giorno le piacerebbe aprire un laboratorio tutto suo o magari andare a lavorare in uno spazio condiviso insieme ad altri artigiani. Per chi è curioso e vuol vedere le sue creazioni il suo blog, www.ecletticabetty.net, ha una galleria fotografica niente male. Per chi ama i dolci che non fanno ingrassare.

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