Il Tirreno

MONTECATINI. Una sfida all’ultimo piatto che metterà di fronte professionisti e studenti degli istituti alberghieri (e non solo del “nostro” Martini). La tradizionale corsa dei camerieri, da tre anni dedicata alla memoria di Nerio Natalini e Renzo Stinchetti (entrambi ex professori dell’istituto alberghiero), quest’anno cambia data di svolgimento (si terrà domenica, con partenza alle 11 dal piazzale davanti alle Terme Tettuccio) e introduce qualche novità nel regolamento dettata dalla contemporaneità con il festival “Food&Book”, di cui diventa parte integrante. Come è stato detto in conferenza stampa dagli organizzatori (presenti Tommaso Natalini, figlio di Nerio, e il presidente del Centro commerciale naturale Claudio Chimenti) negli oltre due chilometri del tracciato, che si svilupperà per le strade del centro, i 50 partecipanti a oggi iscritti (che si presenteranno tutti con la divisa da lavoro) dovranno superare diverse prove di abilità, come quelle di aprire una bottiglia di acqua e una di vino e riempire il bicchiere e il calice e (novità) portare sul vassoio anche un libro. (mec)