Il Tirreno

MONTECATINI. È quasi completo il programma della quarta edizione di Food&Book, il festival gastro-letterario dedicato alla cultura del cibo, che si svolgerà a Montecatini dal 14 al 16 ottobre. Il palinsesto definitivo sarà reso noto solo a inizio settembre, ma ormai il fitto calendario di incontri, cene, degustazioni ed eventi è quasi definitivo.

Le novità dell'ultima ora riguardano la presenza nella giornata conclusiva di due dei più autorevoli scrittori italiani: Simonetta Agnello Hornby (presenterà “Caffè Amaro”, edito da Feltrinelli) e Diego De Silva (“Terapia di coppia per amanti”, edito da Einaudi).

Altra chicca, sul versante più prettamente gastronomico, l'annuncio che la cena di gala in onore di Gualtiero Marchesi al Grand Hotel & La Pace, sarà firmata da Daniel Canzian, discepolo dello stesso maestro milanese e del maestro francese Michel Troisgros. Tra gli chef è stato annunciato anche Davide Scabin, uno dei soli 6 italiani nella classifica dei top 50 al mondo. «Queste prestigiose firme - commentano Sergio Auricchio, creatore dell'iniziativa, e il direttore Carlo Ottaviano - si aggiungono alle presenze dello stesso Gualtiero Marchesi, di altri scrittori del calibro di Bruno Gambarotta, di giornalisti notissimi come Roberto Giacobbo di Rai2». Senza considerare che il sabato Slow Wine conta di battere il record dello scorso anno per numero di vini in degustazione. Probabilmente saranno circa 1.000 i vini che i visitatori potranno assaggiare.