Il Tirreno

MONTECATINI. Bisogna saper perdere, non sempre si può vincere. Lo hanno imparato (loro malgrado) gli studenti dell’alberghiero Martini che, alla finalissima del concorso Mps Cooking Factor andata in scena a Chianciano, per un solo punto si sono giocati il primo posto. A vincere, l’alberghiero di Erice che, giunto all’Istituto Artusi con un curriculum sicuramente meno blasonato di quello termale, ha giocato il tutto per tutto. E ha sorpassato per un soffio ragazzi e ragazze della scuola di Montecatini, indubbiamente favoriti nella competizione che ha visto accedere in finalissima i quattro istituti migliori d’Italia. Qualche errore di troppo e l’ansia da prestazione hanno segnato la sconfitta del nostro team.

L’accoglienza a scuolaè stata comunque calorosa e piena di entusiasmo. I 12 chef, tornati insieme al preside Riccardo Monti e al docente Ilario Taccioli, hanno trovato striscioni e un bel rinfresco. Gli assessori Alessandra De Paola e Helga Bracali, presenti alla gara, hanno comunicato ai ragazzi che il 29 giugno, in occasione del compleanno della città, riceveranno un riconoscimento da parte del Comune.

Perché Mps era il concorso di Montecatini e dell’intera provincia. Il talent social culinario di 8 puntate, ciascuna delle quali dedicata ad uno degli istituti alberghieri in gara, si è svolto nei mesi di ottobre e novembre. Ognuna delle puntate raccontava la giornata degli studenti intenti a preparare una cena dal tema “I tesori del territorio” per 100 ospiti di Banca Monte dei Paschi di Siena. Successivamente è stato dato il via al voto online, attraverso i social network più frequentati. Gli accoppiamenti sono stati decisi con un sorteggio: 2 maggio Riccione contro Salerno, 3 maggio Montecatini contro Erice. Ciascuna scuola era chiamata a realizzare un menu degustazione: primo finger food (quaglia, farro e fagioli); secondo finger food (uova, piselli e menta); primo piatto (riso carnaroli, pecorino e carciofi); secondo piatto (filetto di maiale, ceci, cipollotti freschi); dessert (ricotta di pecora, fragole e aceto balsamico).