Il Tirreno

MONTECATINI. Dopo sei anni riapre il "Funi bar", locale fulcro della movida montecatinese, che cambia nome e gestione, per dare inizio ad una nuova avventura.

Immediatamente vicina alla pittoresca stazione della Funicolare, in un luogo dove storia e natura si fondono, il piccolo bar racchiude in sé un grande potenziale, fino ad ora inespresso, che il proprietario Simone Cardelli intende sfruttare. Un progetto, quello di donare vita allo storico locale, decisamente non facile. Crisi economica e impedimenti burocratici minano il cammino del locale in restaurazione, fino a trasformare in chimera un sogno realizzabile. Con tenacia,tuttavia, Cardelli porta a termine i lavori e, sfidando la sfortuna, sceglie venerdì 17 giugno come data per l'inaugurazione. Giorno scelto in onore del padre, scomparso a dicembre, che avrebbe compiuto gli anni in quella data, come racconta Cardelli, con un' ombra di tristezza in volto.

È innegabile il cambiamento apportato al vecchio "Funi bar", ribattezzato "Enjoy Cafè", che si presenta come connubio tra modernità e tradizione, rivolto sia al turista che vuole ristorarsi dopo la gita in Funicolare, sia al ragazzo che vuole gustare un aperitivo dinanzi al panorama di Montecatini Alto. Un locale innovativo, l' "Enjoy Cafè", che offrirà servizio continuato dalle sette di mattina fino ad oltre mezzanotte.