Il Tirreno

MONTECATINI. Al via nel mese di aprile al Cescot Confesercenti il corso ex Rec e il corso Haccp per titolari e addetti. La frequenza del primo rappresenta un requisito indispensabile per coloro che intendono avviare un'attività nel settore del commercio alimentare e della somministrazione di alimenti e bevande. Il corso fornisce anche tutte le conoscenze per gli adempimenti obbligatori in fase di avvio e prevede 90 ore di formazione su argomenti come igiene e sicurezza degli alimenti, valutazione del rischio in campo alimentare, autocontrollo nelle produzioni alimentari, merceologia ed etichettatura degli alimenti, organizzazione del lavoro, sicurezza e qualità.

Le lezioni si svolgeranno nella sede del Cescot di Pistoia in via Galvani, 17 in orario serale. Inoltre per tutti coloro che manipolano alimenti e bevande, sia gli addetti che i titolari, Cescot organizza il corso obbligatorio Haccp che deve essere aggiornato ogni 5 anni per mantenere la validità. Il corso è in partenza a fine aprile mentre i corsi Haccp si svolgono regolarmente ogni mese nelle sedi di Pistoia e Montecatini. Info: 0573 927727. Le iscrizioni scadono il 12 aprile.