Il Tirreno

MONTECATINI. Dal Martini al... New York, passando per la Querceta. Sabato a partire dalle 9,30 si terrà il primo concorso di cappuccino, organizzato dall'istituto diretto da Riccardo Monti in collaborazione con San Ginese e Caffè New York.Il concorso sarà strutturato in due fasi. La prima, quella di sabato, ha l'obiettivo di selezionare gli aspiranti. Una giuria dovrà valutare i migliori cappuccini, sulla base di una serie di criteri prestabiliti come presentazione, temperatura, schiuma e così via. Gli studenti che si sono iscritti sono 23. Soltanto 10 avranno accesso alla finale. Insomma, un vero e proprio campionato che coinvolge i migliori studenti di sala bar del Martini.