Il Tirreno

LARCIANO. Un pranzo sulle “buone erbe” (al costo di 15 euro) per sostenere le attività del Centro di ricerca e documentazione del Padule di Fucecchio e dell'associazione Intrecci Onlus, organizzato in collaborazione con la sezione soci Coop della Valdinievole e la parrocchia di San Donnino di Castelmartini. Con un menù totalmente vegetariano a base di erbe selvatiche: come antipasto uno sformatino di asparagi selvatici con fonduta di pecorino, per primo gnocchi alle ortiche e per secondo insalatine di campo con crocchette di erbe, miglio con cuore di scamorza e uova sode con pesto al finocchietto selvatico, come dolce la torta coi becchi lucchese. Il pranzo (con prenotazione entro il 18 marzo ai numeri 334 1129812 e 333 9189859) rientra nell'ambito del corso “Le buone erbe: alla scoperta delle piante alimentari”, iniziato al centro visite di Castelmartini e prevede altri due appuntamenti in aula (18 marzo e 1 aprile) e tre uscite sul territorio nelle domeniche del 20 marzo (escursione sul Montalbano), 10 aprile (piana lucchese) e 17 aprile (monte pisano).