Il Tirreno

MONTECATINI. Domenica 17 gennaio in occasione dell’Open Day fissato dalle 11 alle 18, l'Istituto alberghiero Martini, come vuole la tradizione, accoglierà i potenziali nuovi alunni e si aprirà al territorio per un giorno intero, con l'obiettivo di farsi conoscere dai ragazzi e dalle loro famiglie alle prese con la scelta dell'indirizzo di studi superiori. Nell'occasione, dalle 12,30 alle 13,30, sarà possibile fruire, in entrambe le sedi principali, anche del ristorante didattico (ma i posti sono limitati e quindi su prenotazione). I due bar, invece, resteranno aperti per l'intera giornata. Sarà possibile visitare i laboratori, assistere a show cooking dimostrativi, conoscere i piani didattici e formativi, ricevere informazioni sulle attività pratiche e sugli stage aziendali.

La didattica laboratoriale costituisce da sempre un prezioso strumento di qualifica per gli alunni del Martini che, dopo un biennio comune, a partire dalla classe terza intraprendono uno specifico percorso di studi sulla base dell'indirizzo scelto. Il corso di studi consente,il conseguimento del diploma in “Tecnico dei servizi enogastronomici” e “Tecnico dei servizi dell'ospitalità alberghiera”. La scuola alberghiera rappresenta un punto di riferimento per le attività scolastiche e lavorative del territorio e ha formato, nel tempo, professionisti di fama nazionale e internazionale. Al termine del primo biennio ospita corsi per l'acquisizione di qualifiche regionali di secondo livello per il settore alberghiero e turistico.

Gli ultimi tre anni si concludono con un esame valido per il conseguimento di una qualifica europea. La scuola offre la possibilità di imparare quattro lingue straniere e partecipando ai corsi di approfondimento gli studenti possono conseguire le certificazioni linguistiche europee. Vengono, inoltre, offerti scambi culturali con i Paesi europei, corsi di informatica, corsi Haccp. Tradizion almente le domande di iscrizione sono superiori alle possibilità di accoglienza e quest'anno, per la prima volta, si procederà ad un sorteggio pubblico, verosimilmente il 25 febbraio alle ore 15 nella la palestra della sede di via Galilei.