Il Tirreno

MONTECATINI. Un contributo per acquistare importanti attrezzature per i laboratori dell'Istituto Alberghiero Martini. Una causa nobile, resa possibile dall'iniziativa della pasticceria Sweet e della torrefazione New York, che nei giorni scorsi hanno organizzato un apericena benefico, destinando l'incasso proprio all'istituto diretto da Riccardo Monti. L'idea di Michela Caruso, titolare del Sweet, è stata accolta con entusiasmo dal preside e dai suoi collaboratori. Tanto che un gruppo selezionato di studenti si è reso disponibile nei tre settori di sala, cucina e ricevimento. I giovani studenti hanno aiutato l'abile e noto pasticciere Daniele Grieco, ex allievo della scuola. Momenti come questosi inseriscono nell'ambito dell’alternanza scuola-lavoro. In pratica la partecipazione a determinati eventi equivale a uno stage che viene certificato al fine del raggiungimento di un monte ore necessario per portare avanti il percorso di studio. Alla serata hanno preso parte il dirigente scolastico, gli amici dell'alberghiero, gli insegnanti e genitori. «Ringrazio gli organizzatori - ha commentato Monti - per aver deciso di destinare alla nostra scuola fondi importanti. Un plauso agli studenti, che hanno dimostrato di essere all'altezza della situazione».