Il Tirreno

MARLIANA. Una scelta radicale di vita. Il montecatinese David Meacci dopo aver conseguito una laurea in informatica a Pisa, dopo aver portato a termine un master in Business Administration al Politecnico di Milano, dopo una carriera brillante in alcune multinazionali, ha decisamente cambiato rotta con l'acquisto del Podere Tananei, nella Nievole, in via della Sassa.

«Ho scelto di vivere così- racconta - lasciando un mondo caotico a favore dei ritmi lenti, unici, emozionanti che la natura può offrirci».

Da qui l'idea di dar vita ad un agriturismo, ricavato da una struttura ottocentesca, dal nome inconfondibile. «L’amore per l'olivo mi ha spinto a diventare assaggiatore certificato a livello nazionale di olio extravergine di oliva. In seguito ho voluto dar vita a un'azienda agrituristica per permettere a tutti di provare il vero sapore dell'olio in un ambiente ideale. L'obiettivo è infatti condividere le emozioni legate al puro mondo rurale con quanti scelgono di provare Tananei».

Il menù proposto da Meacci per le “merende”, servite di sera (ma chiamate così per il significato della parola derivante dal latino che significa cose da meritarsi), prevede specialità dop e igp toscane, prodotti rigorosamente dell'orto, focaccia fatta in casa con il rosmarino.

Il tutto servito con un sottofondo musicale rilassante, luce delle candele e bagliore delle lucciole.

«Il nostro mondo è per coloro che amano la genuinità più autentica in tutti i suoi aspetti- sottolinea Meacci - la genuinità dei paesaggi, della natura, dei prodotti della terra. Per noi il piacere del buon cibo, deve accompagnarsi alla sua fruizione nelle condizioni più emozionanti per il benessere».

Elena Guerri