Proteste
Menu a km zero degli studenti del Martini
Si conclude oggi il progetto multidisciplinare, per unità di competenze, realizzato dalla classe II D dell’Istituto Alberghiero per l’Enogastronomia e l’ospitalità dal titolo “Io e l’effetto serra”....
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Si conclude oggi il progetto multidisciplinare, per unità di competenze, realizzato dalla classe II D dell’Istituto Alberghiero per l’Enogastronomia e l’ospitalità dal titolo “Io e l’effetto serra”.
«Il nostro lavoro – spiegano gli studenti – ha avuto inizio un mese fa. I contenuti sono stati gradualmente scoperti attraverso una ricerca personale e per gruppi. Abbiamo voluto concludere con una elaborazione di un menu a km 0, dimostrando l’acquisizione delle competenze necessarie». Un menu che verrà servito a pranzo, oggi, ai docenti del consiglio di classe, al sindaco Giuseppe Bellandi e al vice sindaco Ennio Rucco. Menu: insalata di pecorino con uovo in camicia, Malfatti con asparagi di Pescia, Millefoglie di Chianina, Caponata di verdure, Composta di fragole su crema di ricotta con biscotto sablée.
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