Il dolore
sfida anche tra istituti alberghieri
I cocktail di Francesco al top
Il barman di Grotta Giusti secondo al concorso regionale Aibes
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MONSUMMANO. Francesco Iglio, primo barman dello stabilimento termale e hotel Grotta Giusti, ha conquistato il secondo posto, nella categoria “After dinner” (le altre erano Sparkling, Long Drink e Pre Dinner), al 40° concorso regionale Aibes (Associazione italiana barman e sostenitori), che si è svolto all'istituto alberghiero “Matteotti” di Pisa.
Nella stessa categoria, il primo posto è andato ad Andrea Francardi, primo barman di Fonteverde Tuscan Resort a San Casciano dei Bagni (Siena), struttura ricettiva che fa parte dello stesso gruppo di Grotta Giusti.
Andrea Francardi ha gareggiato con il cocktail “Oggi sono io” a base di gin, martini gran lusso, amaro nonino, disaronno originale, sciroppo amarena, gassosa krokkant bianco. Mentre Francesco Iglio con “Twins”: rum scuro, strega, pimm's, solerno, sciroppo di cannella e chinotto. La competizione, oltre alla gara tra i professionisti del bere miscelato, ha visto la partecipazione di ben 13 istituti alberghieri provenienti da tutta la Toscana, i quali si sono sfidati a colpi di shaker nella 6° edizione di “Giochi al bar”.
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