Il Tirreno

PESCIA. E’ per sabato 7 febbraio la consegna del Premio Touring da parte di Gianluca Chelucci, console provinciale del TCI di Pistoria, a Roberto Dingacci presidente de “il Ghiareto” onlus che riunisce molti dei produttori del Fagiolo di Sorana IGP. Il Premio, ideato nel 2000 dal Corpo consolare toscano del Touring Club Italiano e promosso d'intesa con la Regione Toscana, è giunto alla sua XV edizione. È un riconoscimento assegnato annualmente a realtà artistiche, ambientali, produttive, culturali e sociali tipiche della terra di Toscana, che ben ne traducano e rappresentino nel mondo l'immagine di pregio. L’edizione 2014 è rivolta ai prodotti agricoli e agroalimentari a denominazione protetta, in collaborazione con l’assessorato all'Agricoltura della Regione Toscana, e al progetto Vetrina Toscana: la rete di ristoranti e botteghe che promuovono i prodotti tipici del territorio.

Estimatori nella storia. Delle 26 fra Dop e Igp della Toscana ne sono state scelte 10, considerate come rappresentative di tutte le altre, per le quali è stato varato un calendario di iniziative che verranno realizzate in tutta la Toscana. Un prodotto di assoluta eccellenza della Svizzera Pesciatina, conosciuto in tutto il mondo e il cui apprezzamento ha testimoni d’eccezione. Tra i tanti raccontisi ricorda che per il Papa Pio IX, dal Vaticano non si finiva di stressare il pievano di Sorana con la supplica di inviare alcuni chilogrammi di fagioli “di molto graditi a Sua Santità”. E ancora, Amalia Rodriguez, la sublime cantante di “fado”, anni fa, volle scalare le colline di Pescia per gustare il fagiolo che aveva incantato Re Leopoldo del Portogallo - infatti un tempo le cartiere Magnani di Pescia fornivano a quel Paese la carta moneta e fra gli omaggi inviavano graditissimi i fagioli di Sorana .

Programma. La giornata di premiazione permetterà di vivere appieno la connessione tra l’eccelso fagiolo e gli episodi citati. Il programma prevede alle ore 10 la cerimonia della benedizione delle sementi presso la pieve romanica di Castelvecchio, successivamente sarà possibile visitare l'antico Oratorio della Compagnia del SS. Rosario. Seguirà la consegna del premio all'associazione "Il Ghiareto" e una degustazione presso il ristorante "Da Carla". Nel pomeriggio sarà possibile visitare il "Museo della Carta" di Pietrabuona e la "Miniera di Publio" di Vellano. Grazie al Premio Touring  la quindicesima edizione è l’occasione per sottolineare il connubio tra le bellezze artistiche e culturali del territorio toscano e pesciatino nello specifico, e la qualità delle produzioni agricole e alimentari della regione che sono protette grazie ai marchi europei DOP e IGP da ogni imitazione o falsificazione. I dieci prodotti Dop e Igp prescelti sono: il Fagiolo di Sorana, il Lardo di Colonnata; la farina di Neccio della Garfagnana, gli oli extravergini di oliva, Chianti Classico Dop, Seggiano Dop e Toscano Igp, il Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP, la Cinta Senese DOP e l'Agnello del Centro Italia IGP, e il Panforte di Siena IGP .