Il Tirreno

MASSA E COZZILE. Primi giorni col botto per il Burger King della Valdinievole, aperto ai clienti a mezzogiorno di lunedì 29 dicembre dopo circa tre mesi dall'avvio del cantiere su via Camporcioni, di fianco al Garden Pedicino.

Il boom nei numeri: una media di 6.500 euro di incasso al giorno, con il massimo registrato nella giornata di Capodanno (9.500 euro) e il minimo a San Silvestro (4.000) ma solo perché il fast food ha chiuso alle 21 invece che a mezzanotte. Così gli scontrini: 650 il primo giorno, 700 il secondo, 300 l'ultimo dell'anno e 700 il primo gennaio.

“Con questi dati alla mano possiamo dire che il Burger King di Massa Cozzile è partito molto bene, in linea con le nostre aspettative e forse con qualcosa in più” spiega Fabrizio Giorgione, il coordinatore degli undici Bk di Arranger Consulting, la società delle famiglie Lazzi e Lisi che ha portato in franchising nella nostra regione la multinazionale americana di hamburger e patatine. “Per fare un raffronto, abbiamo registrato cifre simili dal ristorante aperto un mese fa a Livorno. Possiamo dire di aver dato un po' di fastidio al nostro competitor diretto (McDonald's, ndr). Ci aspettiamo la stessa affluenza di persone nelle prossime 2-3 settimane, poi sicuramente ci sarà un calo fisiologico e ci assesteremo nella nostra fetta di mercato”. L'hamburger restaurant, tra l'altro, è aperto ma ancora non è stato formalmente inaugurato: la cerimonia con autorità e vertici di Arranger Consulting è in programma sabato 10 gennaio. Sono poi in serbo alcune iniziative (che non vengono svelate) per “festeggiare” l'arrivo del colosso a stelle e strisce sul nostro territorio.

“Puntiamo molto sul divertimento dei bambini - riprende Giorgione - abbiamo proposto in modo gratuito il 29 dicembre la saletta cinema 8D, a cui si può accedere d'ora in poi con due euro in più sul menù acquistato: proponiamo uno spettacolo interattivo della durata dai 6 ai 10 minuti. A ciò si aggiunge la sala per feste e compleanni e alcuni spazi dedicati ai più piccoli”. Il Bk dà lavoro a 30 giovani under 29 con contratto part-time a 24 ore la settimana, oltre a tre capiturno inquadrati a tempo indeterminato. Resterà sempre aperto dalle 11 a mezzanotte, il venerdì e il sabato sarà possibile ordinare al Drive fino alle 2, restando seduti in auto. E' così ufficialmente partita la “guerra” dei fast food, a suon di hamburger. Nella zona del centro commerciale Coop Firenze c'è l'imbarazzo della scelta: America Graffiti arrivato nell'agosto 2013, McDonald's nel dicembre dello stesso anno e ora anche Burger King.