Il Tirreno

MONTECATINI. Lo scorso novembre riuscì a mettere insieme, all'interno di uno stesso contenitore, chef del calibro di Chicco Cerea, Igles Corelli e Andy Luotto e scrittori quali Andrea Vitali, Marco Malvaldi e Valerio Varesi.

Stavolta “Food & Book”, il festival della cultura del cibo e del cibo nella cultura, anticipa i tempi (dal 10 al 12 ottobre) e allarga gli orizzonti. Secondo quanto si apprende dalle prime indiscrezioni, infatti, numerose saranno le novità, a cominciare dall’obiettivo di inserire la rassegna tra gli aventi di Expo 2015. Anche quest'anno saranno creati momenti d'incontro tra i professionisti dei settori (chef, scrittori, editori e autori) e il pubblico attorno ai temi dell'alta cucina e dell'editoria.

La nuova direzione artistica, affidata a Carlo Ottaviano (direttore editoriale del “Gambero Rosso”), ha inserito in programma 6 cene con gli chef, 10 showcooking nella sala Portoghesi (dove sarà montata anche una grande cucina a vista) e la possibilità di degustare (a prezzi popolari) panini d'autore, piatti degli chef e vini toscani (la mancanza di poter fare un pranzo veloce era stata proprio una delle pecche sottolineate lo scorso anno dai partecipanti).

Il programma letterario sarà invece curato da Lucilla Noviello (giornalista e scrittrice): inalterata la formula del talk show al Caffè storico del Tettuccio con ingresso gratuito per il pubblico.

Ci sarà spazio anche per i più piccoli, con varie attività, laboratori e percorsi sensoriali nel parco del Tettuccio. E poi degustazioni di finger food e aperitivi (sempre al Tettuccio), l'incontro nazionale degli istituti alberghieri, l'assegnazione del Premio Food Cult (conferito alle aziende alimentari che si sono distinte in progetti a sostegno della cultura) e di un Premio di letteratura gastronomica. E chi ha da tempo "un libro nel cassetto" è ora di tirarlo fuori e di presentarlo ad alcuni editor che ne valuteranno la pubblicazione. Per facilitare l'arrivo del pubblico da tutta Italia saranno organizzati pullman e facilitazioni per i trasferimenti in treno. E con 75 euro (grazie all'accordo con le associazioni degli albergatori) sarà possibile viaggiare in bus e soggiornare per il weekend in un albergo a 4 stelle con 75 euro.