Il Tirreno

MASSA COZZILE. Appuntamento oggi, dalle 9 alle 11,30 al cinema Olimpia di Margine Coperta, con lo Spettacolo teatrale dei ragazzi della scuola elementare di Buggiano che hanno aderito al progetto proposto dall’unità funzionale igiene degli alimenti e della nutrizione zona Valdinievole del dipartimento di prevenzione dell’Asl3. Progetto intitolato “Spreco”, acronimo di si può risparmiare evitando consumi oltre misura.

Il progetto, pluriennale, era stato proposto alle scuole dell’infanzia, elementari e medie, in sintonia con quanto previsto dalla risoluzione del parlamento europeo, che ha stabilito che il 2014 sia l’anno europeo di lotta agli sprechi alimentari.

Le classi che hanno aderito sono state 40 per un totale di 1.339 ragazzi che hanno lavorato con entusiasmo a varie iniziative: rilevazioni in famiglia sullo spreco alimentare, presentazione delle ricette di recupero nei laboratori di cucina per genitori e bambini (a Larciano e Massa Cozzile); laboratori, sempre per genitori e bambini, per imparare a coltivare l'orto (a Massa Cozzile); elaborazione di particolari piatti di recupero, come con le foglie di insalata, proposti poi a mensa (a Pescia e Uzzano); predisposizione da parte dei ragazzi di spot-video informativi su come evitare lo spreco e su come riutilizzare in cucina alcuni alimenti, che vengono a volte troppo facilmente gettati (a Larciano).

E, appunto, la progettazione di uno spettacolo teatrale da parte dei ragazzi della scuola elementare di Buggiano, con un grande contributo da parte degli insegnanti e del personale non docente .

Le iniziative portate avanti dalle varie scuole sono state davvero numerose e hanno avuto l’obiettivo di sensibilizzare non solo i bambini e le loro famiglie, ma anche la cittadinanza, al rispetto del cibo e all'eventuale creazione di collaborazioni con altre realtà del territorio, per la gestione e riutilizzo di materiali in esubero o avanzati.

All'interno di questo progetto, l’unità funzionale igiene pubblica e della nutrizione in collaborazione con l'unità operativa educazione alla salute, ha effettuato anche rilevazioni sullo spreco a mensa di un campione di classi.