Il Tirreno

Il Centro di ricerca, documentazione e Promozione del Padule di Fucecchio, e la Sezione Soci Coop Valdinievole, comunicano l'avvio del corso “Le buone erbe”, percorso didattico articolato in tre incontri serali presso il Centro visite di Castelmartini e tre uscite sul territorio in programma da venerdì 14 febbraio.

«Il corso ha come tema il riconoscimento, l’utilizzo e la coltivazione delle piante selvatiche di uso alimentare e delle piante aromatiche – spiega il presidente Amedeo Bartolini – molte delle erbe spontanee che vivono nei nostri ambienti naturali offrono, a chi sa apprezzarle, una insolita materia prima per la preparazione di piatti sani e tradizionali».

Durante gli incontri, tenuti da laureati ed esperti in materia di Scienze naturali, verranno presentate le specie principali e approfondite le tecniche di coltivazione. Alla parte teorica in aula seguiranno anche tre lezioni pratiche direttamente sul territorio, dove gli stessi relatori accompagneranno gli “studenti” per il riconoscimento e la raccolta delle piante di uso alimentare in vari ambienti, attraverso i prati e campi di pianura (Piana Lucchese) o aree collinari e olivete (Montalbano e Monte Pisano). Il corso, inserito nel catalogo Eda della Provincia di Pistoia, è rivolto ad un numero massimo di 25 partecipanti ed è prevista una quota di adesione di 100 euro (90 per i soci Unicoop Firenze). Una parte della quota di iscrizione verrà devoluta per il progetto “Il cuore si scioglie - Sostegno a distanza”.