Il Tirreno

PISTOIA. Ispezione dei carabinieri del Nas ieri mattina all'ospedale pediatrico Meyer di Firenze, a seguito delle segnalazioni di alcuni genitori che avevano lamentato la presenza di polpette crude o poco cotte nel pasto destinato ai bambini ricoverati.

«L’azienda ospedaliero universitaria Meyer - spiega una nota dell'ospedale - conferma di aver consegnato ai Nas il campione dell’alimento oggetto di segnalazione».

Le polpette sono state inviate all'istituto zooprofilattico del capoluogo per le verifiche del caso. Ovvero per capire che cosa contengono, sopratutto che tipo di carne

viene usato per la confezione delle polpette, peraltro amatissime dai ragazzi.

Secondo quanto emerso, la scarsa cottura delle polpette era già stata riscontrata nei giorni precedenti anche dal personale del Meyer.

L'azienda ospedaliero universitaria del Meyer di Firenze, prosegue la nota, «ricorda di aver subito riscontrato il problema e di aver immediatamente e formalmente diffidato la ditta ristoratrice. In caso di persistenza di difformità nella qualità dei pasti forniti, l’Aou Meyer di Firenze provvederà alla immediata risoluzione del contratto in essere». Sempre questa mattina, i carabinieri del Nas hanno eseguito un'ispezione nei locali della ditta incaricata della ristorazione, con sede in provincia di Pistoia.

Fin qui la notizia dell’Ansa regionale che riporta quanto scritto nella nota del Meyer.

I Nas, ovvero il nucleo antisofisticazione dei carabinieri di Firenze, si è poi presentato nella sede dell’azienda, che è poi la Dussman che ha lo stabilimento al Ceppo.

Dopo un iniziale imbarazzo i dirigenti della multinazionale tedesca si sono messi a disposizione dei carabinieri.

Resta il fatto che la scarsa cottura delle polpette dovrebbe essere un errore culinario più che uno stretto problema sanitario o comunque dietologico.

Certo per un bambino malato una polpetta mezza cruda non è il massimo, ma tant’è. Vedremo nei prossimi giorni quali saranno i risultati degli esami fatti fare dai carabinieri.

Ricordiamo che la Dussman è una multinazionale che offre servizi di ogni genere, dalla ristorazione collettiva fino alla pulizia di grandi strutture, proprio come gli ospedali.

Nella nostra zona i pasti della Dussman vengono serviti nell’ospedale di Pescia, mentre non serve più il nuovo ospedale di Pistoia-San Jacopo.

In passato il gruppo ha gestito anche il servizio di ristorazione – per i malati ma anche per il personale – dell’ospedale Versilia.

Insomma un gruppo importante che ha notevoli appalti in tutta la regione toscana. E che finora non ha mai avuto problemi nel servizio.

Unica cosa singolare è che dopo la prima contestazione delle polpette non ben cotte, non si sia subito corso ai ripari da parte della ditta pistoiese.