Il Tirreno

MONTECATINI. Food & Book, il festival del libro e della cultura gastronomica che si svolgerà in città dall’8 al 10 novembre, si arricchisce di un altro nome di primo piano nel panorama della cucina internazionale. Ha infatti dato la conferma della sua presenza, per una cena in cui lo si potrà ammirare direttamente all’opera davanti ai fornelli, il famoso chef catalano Quim Màrquez Duràn, titolare del ristorante “El Quim de la Boquerìa”, vero e proprio punto di ritrovo per i palati fini al mercato coperto di Barcellona.

Duràn ha da giugno inaugurato un nuovo ristorante (“Quemo”) a Hong Kong, da dove partirà per arrivare in Italia. Il festival metterà a confronto scrittori, chef e sommelier e vedrà la presentazione di libri, degustazioni, show cooking, laboratori e banchi di assaggio. Parteciperanno, tra gli altri, Malco Malvaldi, Andrea Vitali, Franco Matteucci, Valerio Varesi, Igles Corelli, Andy Luotto, Alba Esteve Ruiz, Alessandro Cecere e Velia De Angelis. Anche i negozi del centro parteciperanno all’evento con un concorso per la vetrina più bella. (d.m.)