Il Tirreno

MASSA COZZILE. L’extravergine protagonista di una due giorni tra tradizione, culturale e innovazione.

Nel weekend del 19 e 20 ottobre, all’oleificio sociale della Valdinievole, in località Vangile, sarà possibile conoscere, scoprire e degustare uno dei più importanti prodotti della nostra terra. In apertura delle due mattinate è previsto l’assaggio dell’olio nuovo direttamente uscito dal frantoio.

Sabato 19 (dalle 10) saranno le classi quinte elementari dell’istituto Pasquini ad avvicinarsi a questa antica attività del territorio con un tour formativo nell'oleificio. Nel pomeriggio, come consuetudine, si aprirà il mercato relazione contadino, il primo aperto in Valdinievole. Alle 15,30 si esibiranno gli sbandieratori del rione Ferraia di Pescia e alle 16,30 verrà presentata la pubblicazione divulgativa “Per una corretta alimentazione: la lettura delle etichette”, a cura della Onlus “Attilia Pofferi” e della Cia (Confederazione italiana agricoltori).

Il pomeriggio proseguirà con un speciale momento di “Oil cooking show”, dove verranno “raccontate” nel piatto le ricette della tradizione a base di olio. Alle 20 poi cena frantoiana su prenotazione (allo 0572 60007) organizzata dall’associazione “L'olivo e dintorni”. Domenica 20, infine, dopo l’assaggio, sarà possibile degustare gratuitamente piatti tipici e gli extravergini di oliva, anfitrioni i volontari della Strada dell’Olio, Borghi e Castelli della Valdinievole.