Il Tirreno

Il ristorante che aprirà a Montecatini sarà il trentesimo con il logo McDonald’s ad alzare le saracinesche in Toscana. In totale, in Italia, sono oltre 460 i ristoranti con la “emme gialla”, e danno lavoro a 16.700 persone. Solo nel 2012 sono state 1.200 le nuove assunzioni fatte la McDonald’s. L’80% dei dipendenti lavora part time (ma nella stragrande maggioranza sempre con contratti a tempo indeterminato) per conciliare le esigenze lavorative con quelle familiari o di studio. Sempre l’80% dei dipendenti ha meno di 35 anni, mentre il 94% è assunto con una forma contrattuale stabile. Gli studenti sono circa il 30% degli addetti, mentre il 20% è costituito da lavoratori stranieri (sia comunitari che non). Ha un ruolo di rilievo anche l’occupazione femminile: il 61% dei lavoratori di McDonald’s è rappresentato da donne, e donne sono anche il 50% degli “store manager”, ossia dei manager dei ristoranti. E partendo proprio dai ristoranti, come ribadito durante l’incontro con la stampa dal responsabile risorse umane Castagnetti, c’è possibilità di arrivare in alto. La sede centrale di McDonald’s, dove opera lo staff amministrativo, conta circa 250 addetti. E di questi, il 40% arriva proprio dall’esperienza sul campo, ossia dai ristoranti. «Nel giro di 2/3 anni – recita la nota stampa di McDonald’s Italia – se il dipendente dimostra entusiasmo e competenza può diventare direttore di ristorante. Grazie a percorsi formativi specifici si può diventare direttore di ristorante già a 27 anni, gestendo in media 35 persone e più di 2 milioni di euro di fatturato».