Il Tirreno

MONTECATINI. Un nuovo ristorante nella zona del mercato. Si chiama “Pellegrini’s” e apre confermando la fiducia nella rinascita dell’area, da tempo annunciata dall’amministrazione che di recente ha rilanciato la zona commerciale coperta con l’avvio di un mercato settimanale Slow Food a chilometri zero. A inaugurare la nuova attività, che ricorda i locali di piazza della Sala a Pistoia (anche in quel caso rilanciata intorno al mercato alimentare), la famiglia Pellegrini che ha realizzato il ristorante proprio accanto alla famosa pasticceria cittadina.«La nostra sarà una cucina semplice e tradizionale, ovviamente toscana. Staremo aperti a pranzo e cena e nella pausa di mezzogiorno avremo un occhio particolare per i prezzi».