Il Tirreno

MONSUMMANO. Nuova importante occasione di promozione e visibilità per lo stabilimento termale Grotta Giusti.

Questa volta a portare in alto il nome del Resort con piscina termale e grotta naturale ci ha pensato Federico Cortesi, il secondo barman della struttura, che si è classificato al secondo posto (a solo tre punti dal vincitore) nel concorso Interregionale anno 2013 dell’Aibes (Associazione italiana barman e sostenitori), di scena a Rimini, alla fiera Rhex, a fine febbraio.

Cortesi, nello staff di Grotta Giusti dal 2010, ha gareggiato di fronte a una giuria di esperti con il cocktail “Senza Arte né Parte”, un condensato di Vodka Artic alla fragola, St. Germain, Aperol, succo d’ananas, succo cranberry e Metod classico rosè 18 mesi.

Il concorso si è svolto a gruppi di partecipanti in rappresentanza di numerose regioni italiane, più una sezione estero.

La tradizione dei grandi barman valdinievolini continua con Cortesi.

Grotta Giusti, complesso tremale e centro aberghiero fa parte della Società delle Terme e del Benessere che fa capo a Leandro Gualtieri, noto imprenditore lucchese del tessile. L’uomo che ha inventato Saturnia.

Nella società di Gualtieri ha una discreta partecipazione anche il Monte dei Paschi di Siena. Rocca Salimbeni, peraltro, è dentro la società che oggi gestisce le terme di Chianciano.