Il Tirreno

MONSUMMANO. A proposito della mensa scolastica, sollevata da un gruppo di mamme che hanno chiesto che i menù vengano certificati dalla Asl, arriva la risposta dell’amministrazione comunale. «Ci preme – scrive in una nota – rassicurare tutti i genitori dei bambini che usufruiscono del servizio mensa, al fine di capire le motivazioni per cui il menu di Monsummano non ha ancora la certificazione da parte dell'Asl».

Il Comune di Monsummano afferma di aver già avviato le procedure per la certificazione, «ma ha desiderato condividere con il Comitato mensa un percorso di gradimento nelle scuole dei due Istituti comprensivi, al fine di comprendere effettivamente il grado di soddisfazione, in base a più criteri, delle pietanze somministrate ai bambini. Tale verifica, che terminerà nel mese di marzo, darà luogo alla predisposizione di un menù condiviso e gradito da tutti i bambini delle scuole e che sarà sottoposto all'Asl per la certificazione». Il Comune ricorda poi che la certificazione «non è posseduta da tutti i Comuni della Valdinievole ed ha due conseguenze: una volta approvata dal Servizio sanitario ha una validità di cinque anni a condizione che non siano apportate variazioni al menù stesso; nel caso in cui siano attuate modifiche dovrà essere sostenuto un nuovo costo da parte dell'amministrazione per il rinnovo della certificazione. Quindi si può dire che la validazione introduce un elemento di rigidità al menù, che non può essere flessibile come in precedenza. Inoltre le grammature previste per le varie pietanze saranno inferiori rispetto alle attuali». Infine la nota spiega che «la verifica nutrizionale che la Asl svolge nel momento del rilascio della certificazione, viene effettuata attualmente, per il nostro Comune, da un noto medico conosciuto e affermato a livello locale, al quale dimostrano la loro fiducia molti dei monsummanesi che a lui si rivolgono per far curare i loro bambini».