Italia
Il San Francisco d’estate “trasloca” al Gambrinus
di Sharon Matteoni
Il progetto dei gestori del ristorante di via Roma in attesa delle autorizzazioni L’idea è quella di “intercettare” maggiormente i turisti e vivacizzare il centro
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MONTECATINI. Sole, arte, musica e buon cibo. A chi non piacerebbe che queste quattro componenti fossero riunite in un unico posto? Probabilmente è quello che hanno pensato anche i gestori del ristorante San Francisco, visto l' ambizioso progetto che hanno in serbo. Si tratta dell'idea di “trasferire” per i mesi estivi, cioè da giugno a settembre, il ristorante da corso Roma all'interno dello splendido Caffè Gambrinus. Lo scopo dello spostamento è principalmente quello di voler offrire ai clienti abituali del ristorante un luogo diverso, più grande e semplicemente più arioso. A questo si aggiunge inoltre il desiderio, vista la centralità del posto, di voler attirare un tipo di clientela diversa, più turistica, che attualmente manca, dato il posizionamento del San Francisco.
I propositi sono buoni, ma l'opera richiede un cammino lento e faticoso soprattutto dal punto di vista delle autorizzazioni burocratiche.
©RIPRODUZIONE RISERVATA
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