Il Tirreno

MASSA COZZILE. Convegno formativo con al centro l’alimentazione. È quello organizzato dalla Polisportiva Margine Coperta all’Hotel Tuscany Inn di Montecatini. A parlare di “corretta alimentazione nello sport” sarà la dottoressa Jessica Giardini, biologa nutrizionista che dall’inizio della stagione agonistica segue lo sviluppo di tutti i 250 giovani calciatori in forza alla società nerazzurra.

Durante l’incontro, la specialista di intolleranza alimentare ha spiegato agli intervenuti, tecnici e addetti del settore sportivo, come monitorare la crescita dei ragazzi per quanto riguarda la composizione corporea, il livello muscolare, il peso e la statura in riferimento al contenuto di acqua nel corpo, alla massa magra, alla massa grassa e al metabolismo basale, tutti fattori diversi in ognuno di noi. Per capire quale sia il migliore percorso alimentare specifico è necessario poi conoscere lo stile di vita e la risposta fisica e mentale agli sforzi sostenuti durante l’attività sportiva. Una giusta alimentazione può abbassare il rischio infortuni e aumentare il livello delle prestazioni agonistiche. La dottoressa ha preso a esempio il lavoro che svolge nella saletta medica del centro sportivo di Margine, a stretto contatto con gli atleti della Polisportiva: con un impedenziometro, vengono effettuate visite e screening completi così da stilare precisi piani alimentari per ogni singolo calciatore impegnato nei vari momenti di sport.