Il Tirreno

MONTECATINI. «Quest'anno la raccolta delle olive è eccellente sia per la quantità che per la qualità». L’assicurazione arriva direttamente da Adriano Benedetti del frantoio di Montecatini Alto, conosciuto come Olivicoltori Valdinievole. L'estate, che per un attimo ha fatto tremare gli agricoltori a causa del caldo torrido, si è rivelata invece una grande alleata, come conferma lo stesso Benedetti: «Grazie al clima piuttosto asciutto la presenza della mosca è stata quasi del tutto assente, così che non è stato necessario utilizzare dei trattamenti chimici, con il risultato di ottenere un prodotto totalmente biologico. Un grande vantaggio soprattutto per i consumatori».

Anche la pioggia che è seguita a questo periodo arido ha favorito ulteriormente la maturazione delle olive, si stima infatti che la raccolta raggiungerà i ventimila quintali. La produzione sta andando molto bene per il frantoio di Montecatini, grazie anche al nuovo impianto e l'olio extravergine derivato dalla frangitura delle olive sarà «profumato, piccante e, caratteristica di quest'anno, leggermente amaro».

Un'abbondanza e una qualità come non se ne vedevano da anni e che ha fatto tirare un sospiro di sollievo. «Malgrado la crisi che si respira – aggiunge Benedetti – in questo specifico settore resistiamo, anche grazie ad annate generose come questa». Un altro grosso vantaggio per i consumatori è rappresentato dal prezzo della molitura e dell'olio stesso, che è rimasto invariato dal 2011.

Al frantoio Olivicoltori Valdinievole è possibile acquistare direttamente l'olio extravergine di oliva dei Colli di Montecatini e l'olio extravergine di oliva I.g.p (indicazione geografica protetta) toscano, disponibile in diversi formati. Inoltre la struttura che si trova in via delle Vigne a Montecatini Alto, rimane aperta al pubblico tutti i pomeriggi per visitare l'impianto di spremitura, per l'assaggio e la degustazione, mentre in periodo di frangitura resta sempre aperto senza limitazione di orario. «La convenienza di acquistare l'olio direttamente dal frantoio è quella di conoscere in prima persona il produttore e la sicurezza di portarsi a casa un bene di qualità», conclude Benedetti.

Valentina Marchi

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