Il Tirreno

CASE NUOVE DI MASIANO. Lungo la via Montalbano, in località Case Nuove di Masiano, si trova un altro dei partecipanti. È lo storico Bar Tonini, che insieme al supermercato adiacente, costituisce una realtà consolidata dal lontano 1980. Il caffè apre alle 6 di mattina per chiudere alle 20, e la giornata inizia subito con le colazioni: «I pezzi più gettonati sono senz’altro i classici, come lo squisito cappuccino con il cacao» spiega Paola, una delle bariste. La vera particolarità del bar Tonini è proprio la vicinanza al piccolo supermercato, dal quale arrivano le prelibatezze. Pezzi salati dei più golosi e pezzi dolci, che rendono la colazione un vero e proprio momento di gustoso piacere. Ma il pezzo forte del Bar Tonini è il pranzo. Intorno a mezzogiorno o l’una il locale inizia ad affollarsi sempre più: merito delle prelibatezze che offre il menù Tonini, tutte interamente fatte in casa: ricette di carne, di pesce, ma anche primi piatti.

Ffra le specialità più gettonate ci sono le lasagne fatte interamente a mano dalla titolare Lorena Tonini: «le lasagne sono il piatto che piace di più» spiega il titolare.

La cucina casalinga di questo bar riesce a conquistare tutti, grazie a piatti classici, cucinati con maestria e genuinità. Fra le scelte per il pranzo c’è anche il menù contro la crisi: con una spesa fra i 7 e gli 8euro, si può gustare un ottimo primo (come le famose lasagne) e un secondo. Ma il Bar Tonini è anche uno dei pochi luoghi dove entrando può capitare ancora di sentire la dolce fragranza di crostata fatta in casa. Fra le offerte più prelibate del bar ci sono infatti le crostate, anche queste fatte interamente a mano, e che vanno letteralmente a ruba: «Ogni giorno si fa un gusto diverso di crostata, per esempio con le ciliegie, le pesche, le more..e molti altri». Un caffè dove poter ritrovare i sapori e la qualità del cibo di una volta.(e.f.)