Il Tirreno

MONTECATINI. Metti una sera a… cena al Martini. Mega party alla Querceta, organizzato nell'ambito della programmazione di eventi interni che puntano a sviluppare le capacità di gestione tra i settori ospitalità - accoglienza e servizi enogastronomici. È stata un'esercitazione speciale per gli alunni delle classi terze, quarte e quinte. Il preside Riccardo Monti ha allargato l'iniziativa a tutto l'istituto, invitando tutti i docenti e il personale Ata. Ospiti d'eccezione, gli ex presidi Pierangiolo Mazzei e Adelmo Pagni, la ex vice preside Lorenza Lorenzini (ora dirigente scolastico dell'istituto di Chiesina e Ponte), la preside dell'istituto agrario Anzilotti e dell'istituto Forti Siriana Becattini, il dirigente dell'Ufficio scolastico regionale Ernesto Pellecchia.

In tutto 150 ospiti che sono stati accolti prima per l'aperitivo e gli antipasti “creativi” finger food. Poi, in Sala Cristallo, è stata servita la cena: risotto ai profumi d'autunno con cialda di pecorino e mais, filetto di cinta senese bardato con patate al timo, torta con crema chantilly, ananas al maraschino e salsa ai frutti di bosco. I ragazzi hanno avuto l'opportunità di misurarsi con una prova piuttosto complicata considerato il numero di commensali. Seguiti dai docenti Antonio Pilla, Daniele Gherardini, Giacomo Tozzini, Maurizio Torrigiani, Alessandro Brizzi, Domenico Morano, Massimo Paccagini, al termine della serata hanno sfilato di fronte agli ospiti, che gli hanno riservato un lungo applauso. Cerimoniere, il professor Antonio Antonino. La serata è stata anche l'occasione per salutare due colleghe andate in pensione: Gabriella Baccolini e Giuliana Simoni.