Il Tirreno

MONTECATINI. Nulla è lasciato al caso dallo staff dell’Irlanda, che prosegue la sua preparazione per i campionati europei di calcio. «Siamo felici di contribuire con i prodotti della nostra terra al ritiro della Nazionale – afferma John Keane, Manager per l'Italia di Bord Bia, ente governativo tra gli sponsor ufficiali del team per il training di Montecatini - per prepararsi all'importante appuntamento il Trap ha scelto un'alimentazione ricca di prodotti di origine irlandese, la cui filiera produttiva è controllata proprio da Bord Bia». La dieta sarà curata dallo chef David Steele, che ha preparato un menù ad hoc utilizzando diverse materie prime di origine irlandese dagli alti standard qualitativi, a partire dalla carne prelibata. In Irlanda le particolari condizioni climatiche e l'allevamento prevalentemente a pascolo permettono di ottenere una carne poco grassa e ricca di Omega3. «Durante i ritiri si punta sulle proteine – ci racconta lo chef Steele – e la carne irlandese per le sue caratteristiche e qualità nutritive è l'ideale».

L'allenamento continua quindi anche a tavola, ma degustare menu dal sapore d’Irlanda sarà possibile a tutti (anche stasera) grazie all’iniziativa in collaborazione con i ristoranti Enoteca da Giovanni, Egisto, San Francisco, la Cascina, la Pecora Nera, a cui si è aggiunto anche Lorenzo. E a proposito di aggiunte, stanno crescendo anche i negozi che partecipano all’iniziativa “Vetrine Verdi”, in collaborazione con il nostro giornale, e che prevede un week end per due persone in Irlanda per i vincitori. Oggi proseguiamo con la pubblicazione delle immagini ed è il turno di Loriblu, di corso Matteotti (che ieri ha ricevuto la visita di Trapattoni e Tardelli), del negozio per articoli sportivi Football Team di via Don Minzoni, e della Cappelleria in piazza del Popolo. Altri sono già in lista d’attesa.