Il Tirreno

 

MONTECATINI. Sono stati raccolti 9.060 euro giovedì alle Panteraie, a favore dell’Asvalt, l’associazione per la lotta ai tumori.

A rendere possibile il “Carnevale della solidarietà” Renzo Bertini (gestore del locale), l’alberghiero Martini diretto da Adelmo Pagni, la Fondazione Toscana Onlus Confcommercio, la Confcommercio Pistoia e un team di 72 studenti. Ma il merito va soprattutto ai 320 partecipanti che hanno così sostenuto i progetti dell’associazione presieduta da Arnaldo Pieri. A costo zero anche l’animazione dell’attore comico Gaetano Gennai.

In cucina, insieme a Maurizio Torrigiani, c’erano Giovanni Camillo e Daniele Gherardini, oltre agli studenti delle terze, quarte e quinte. In sala i docenti Alessandro Trinci e Daniele Cecchi hanno diretto i ragazzi impegnati a servire oltre 30 tavoli. Gli alunni del ricevimento sono stati seguiti da Alessandro Brizzi.

Tra gli ospiti Ferruccio Bonino, ricercatore dell’Università di Pisa, che insieme all’Asl 3 e all'alberghiero ha firmato l’avvio del progetto dei “menù equilibrati”.

Prossima tappa, i ristoranti che aderiranno all’iniziativa lanciata dal Martini con Fipe Confcommercio, inserendo nei menu le pietanze con il bollino “Dna salute”: ricette gustose e adatte anche per chi è affetto da malattie. Tra i presenti Alessandro Natali, primario di gastroenterologia a Pescia, il presidente della Provincia Federica Fratoni e i sindaci Giuseppe Bellandi, Rinaldo Vanni e Daniele Bettarini.

Presenti anche una delegazione Uil, col segretario provinciale Paolo Meacci, e le associazioni di volontariato.