Il Tirreno

 MONSUMMANO. Una data importante quella odierna per Slow Food, che ha organizzato, in occasione del venticinquesimo anniversario dalla fondazione, il primo Slow Food Day in oltre 300 piazze italiane.  Una vera e propria festa nazionale per promuovere la salvaguardia del cibo buono, pulito e giusto. E lo fa in modo coinvolgente e originale, esaltando l'alleanza tra le Condotte, rappresentanze locali dell'associazione, e gli agricoltori di prossimità. Il forte radicamento sul territorio è da sempre uno dei punti di forza di Slow Food ed è per questo che proprio in questa data la Condotta Valdinievole ha scelto di svolgere la cerimonia di inaugurazione della nuova sede sociale che, grazie al fattivo interessamento dell'amministrazione comunale di Monsummano, trova dislocazione nello stabile adiacente il teatro comunale Yves Montand, in via Cesare Battisti 89. All'inaugurazione presenzieranno lo stesso sindaco Rinaldo Vanni, e la presidente della Provincia, Federica Fratoni.  La Condotta Valdinievole coglie l'opportunità per far conoscere la propria attività. Una degustazione di vini e prodotti artigianali locali accompagnerà l'evento per rendere concreto e tangibile il solido legame che c'è tra chi produce il cibo e chi lo consuma. Un significato profondo e un legame stretto con la comunità locale, che è anche alla base della manifestazione a livello nazionale. «Porteremo in piazza i produttori da Nord a Sud per sancire un patto che possa rafforzare il rapporto tra la nostra associazione e chi ne incarna i principi sul territorio - spiega Roberto Burdese, presidente di Slow Food Italia - un patto con i piccoli produttori di qualità che è solido e volto a realizzare quello che sta ormai diventando un ossimoro: lo sviluppo sostenibile».  Questo il programma: ore 17,30, inaugurazione della sede della Condotta della Valdinievole; ore 18, aperitivo e degustazione di vini e prodotti del territorio; ore 18,30, poesie, stornelli e improvvisazione in ottava rima con Realto Tonti, dell'Accademia dell'Ottava promossa da Davide Riondino.