Il Tirreno

MONTECATINI. Nuova carta dei prodotti tipici pistoiesi. La Provincia, in collaborazione con l’Istituto Geografico De Agostini, ha realizzato questa carta che comprende una mappa dei prodotti tipici del territorio, depliant che entrerà a far parte del materiale promozionale dell’ente e sarà anche consultabile sul sito Web. La carta, fronte-retro, vuole essere una guida, in una nuova versione più accattivante, aggiornata e dettagliata, per turisti e pistoiesi che amano la buona tavola e i prodotti d’eccellenza.

Nella parte anteriore è riprodotta la pianta del territorio provinciale con la dislocazione di simboli che individuano sul territorio la zona di produzione dei singoli prodotti, mentre sul retro vi è una descrizione di alcune delle eccellenze che si possono trovare: pecorino a latte crudo delle montagne e valli di Pistoia, fagiolo di Sorana, olio extra vergine di oliva, vino, finocchiona, cioccolato artigianale, brigidino di Lamporecchio, confetto di Pistoia, panforte glacè al cioccolato, mirtilli, more lamponi e fragole, farina dolce di castagne della montagna pistoiese Igp, grano marzolo del Melo, pane toscano, cialda di Montecatini.