Il Tirreno

 MONTECATINI. L'Asl in collaborazione con la Regione, l'Associazione Italiana Celiachia e l'istituto alberghiero Martini, ha organizzato due percorsi formativi sul tema della celiachia dal titolo "A tavola con la celiachia per non farne una malattia": uno è destinato agli operatori del settore alimentare (addetti alla ristorazione collettiva e commerciale pubblica e privata, preferibilmente titolare cuoco o pizzaiolo), l'altro ai formatori degli operatori del settore alimentare.  Gli incontri formativi si terranno al Martini mercoledi 19 gennaio (4 ore di teoria solo per formatori) e giovedi 20 (dalle ore 9 alle 13) e venerdi 21 gennaio (dalle 14 alle 18).  Info e chiarimenti: 0572 460725 Zona Valdinevole 0573 353209 - zona Pistoia.

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