Il Tirreno

 MONSUMMANO. Cercasi cuochi, inservienti e camerieri. No, non è un annuncio di lavoro nel settore turistico e commerciale. Ma è il bando di gara appena pubblicato dal comune di Monsummano. Perché, da febbraio, le scuole del territorio rischiano di rimanere senza servizio ristorazione e mensa.  Scade, infatti, la convenzione (già prorogata) con la Società Italiana di Ristorazione con sede a Impruneta e, dagli uffici, si è reso necessario redigere prima una determina e poi indire un appalto pubblico con scadenza per l'invio delle domande al 20 gennaio.  La società che si aggiudicherà il lavoro dal municipio, entrerà a pieno regime già dal prossimo primo febbraio con un mandato di tre anni, fino al 31 gennaio 2014 (che potrà essere prolungato fino al 2017).  Nelle tasche dei privati entreranno, per il primo anno, oltre 540mila euro, a fronte del milione e 630mila euro sui tre anni e dei 3 milioni e 263mila euro sui sei anni. Perché, che se ne dica, l'oggetto dell'appalto ha un'importanza prioritaria: la fornitura di derrate alimentari e prodotti complementari (piatti, stoviglie e bicchieri) sia a perdere (cioè di un solo uso) sia di materiale durevole, la preparazione e il confezionamento dei pasti sia caldi che freschi, il trasporto, la distribuzione e la somministrazione dei pasti nelle scuole dell'infanzia, nelle scuole primarie e secondarie di primo grado, la fornitura di prodotti di pulizia, macchinari e attrezzature (carrelli e lavastoviglie) e la pulizia dei locali e delle stesse attrezzature. L.S.