Il Tirreno

 MONSUMMANO. Una bellissima vetrina: così si può definire la manifestazione organizzata alla Fattoria Medicea dalla delegazione montecatinese dell'Apci, l'Associazione Professionale Cuochi Italiani. Stiamo parlando della prima edizione del Memorial Carlo Materossi, dedicato al ricordo del primo presidente dell'associazione recentemente scomparso attraveso una sfida culinaria.  Una bella vetrina sotto tanti aspetti, per l'atmosfera data dall'ambientazione alla Fattoria Medicea, per la grande partecipazione al galà di premiazione serale, per le opere (la parola "piatti" non rende il giusto merito alle presentazioni proposte) dei partecipanti alla sfida, ma, soprattutto, una bella vetrina sul futuro dell'arte gastronomica italiana. Sì, perché il concorso metteva in competizione gli alunni delle nostre scuole alberghiere.  E, alla fine di una sfida serrata, l'hanno spuntata gli studenti dell'istituto di Massa, con le loro creazioni. In evidenza, parlando di scuole, anche gli studenti dell'istituto alberghiero di Montecatini - fuori gara per ovvi motivi di ospitalità - ma che si son potuti mettere ugualmente in bella mostra curando l'organizzazione della bella serata ospitata alla Fattoria Medicea.