Il Tirreno

 MONTECATINI. Una delegazione dell'istituto alberghiero Martini è stata invitata alla Camera dei Deputati in occasione di un seminario organizzato dall'associazione Italia - Giordania con l'obiettivo di presentare alcune eccellenze dei due rispettivi Paesi. Tra i primati italiani è stato riconosciuto il progetto "Stili di vita" ideato e condotto da Alberghiero e Asl 3. Così, nella sala della Mercede di Palazzo Marini, il dirigente dell'istituto Adelmo Pagni e il direttore della Asl Alessandro Scarafuggi saranno alla guida di una delegazione che avrà il compito di illustrare obiettivi e settori di azione del piano che rappresenta una rivoluzione culturale. E che ha lo scopo di alleggerire la vita dei malati metabolici, fornendo al tempo stesso essenziali indicatori per la prevenzione anche alle persone sane. Uno stile di vita corretto parte ovviamente dalla tavola.  Il ruolo dell'alimentazione per la prevenzione dell'ipertensione è stato affrontato da Pagni anche nel corso del convegno che si è tenuto all'Excelsior. Titolo: "Ipertensione arteriosa: come orientarsi tra leggende ed evidenze scientifiche". Pagni ha ricordato che l'istituto è titolare di un progetto sul perfezionamento di chef e maitre per la preparazione di menù speciali per chi è affetto da diabete, ipertensione e altre patologie.