Il Tirreno

Si confermano voci autorevoli sul tema del benessere e dei corretti stili di vita l'Asl 3 e l'istituto alberghiero Martini. Che saranno tra gli attori protagonisti della 3ª edizione del Festival della Salute, previsto a Viareggio dal 21 al 26 settembre sotto l'alto patronato del Presidente della Repubblica (programma dei lavori sul sito www.festivaldellasalute.com). In prima linea ci sarà un gruppo di studenti di quinta. Che, nel corso di una delle giornate del convegno, vestiranno i panni di giornalisti a bordo di un Viano Mercedes attrezzato a redazione e dotato di sofisticati mezzi high tech, fornito gratuitamente dalla Fermet Acciaierie di Brescia. E dovrebbero addirittura effettuare lanci in diretta su streaming tv.

L'obiettivo prioritario del coinvolgimento è quello di associare il nome di Montecatini al concetto di benessere e termalismo all'interno di una prestigiosa vetrina che evidenzierà la mancanza di una cultura diffusa sui bisogni nutrizionali, illustrando al contempo da attuare per raggiungerla. Il preside dell'alberghiero Adelmo Pagni (nella foto) parteciperà in veste di relatore. Tra gli ospiti, anche il direttore generale della Asl 3 Alessandro Scarafuggi. A proposito di prevenzione e stili di vita, il messaggio da lanciare è ormai quello di una rivoluzione culturale della qualità della vita, soprattutto per chi è affetto da malattie metaboliche come il diabete e l'ipertensione. Punto di partenza, una adeguata formazione degli studenti del settore alberghiero ed enogastronomico. In soldoni, non è sufficiente cambiare le abitudini alimentari con la scelta e la selezione dei cibi. Occorre una preparazione di menù ad hoc. Insomma, anche il modo di cucinare un piatto diventa fondamentale. Serve poi, naturalmente, una frequente e pianificata attività motoria. Di questi temi si parlerà sabato 25, nell'ambito di un forum sull'emergenza diabete. Tra i relatori, Alberto Ruffini (giornalista del settore sanitario che collabora con l'istituto Martini) e Pagni.

L'alberghiero montecatinese lavora da tempo in questa direzione. Pochi mesi fa, l'istituto aveva organizzato un convegno sugli stili di vita, registrando un successo di pubblico e un indice di gradimento che aveva superato le aspettative degli organizzatori. Questi risultati hanno spinto gli ideatori della manifestazione a costruire una serie di nuovi eventi sull'argomento. Il calendario dovrebbe essere annunciato a breve. Il Festival della Salute di Viareggio come detto si svolgerà dal 21 al 26 settembre. E' l'unico appuntamento nazionale dedicato al tema della salute. "Nei giorni del festival - si legge sul sito www.festival.com - vengono affrontate tutte le tematiche della sanità, sia in convegni scientifici che in talk show, da esperti italiani e internazionali". Sono attese decine di migliaia di persone. Il programma dei convegni, curato da un prestigioso comitato d'onore (ne fa parte anche il presidente della Regione Enrico Rossi), verte su tre filoni: scientifico, istituzionale e divulgativo. Tantissimi gli appuntamenti per parlare di prevenzione, alimentazione, medicina, stili di vita e invecchiamento. Molte le iniziative collaterali: eventi sportivi, teatrali, musicali.