Il dolore
Blog e social network
Il ristorante? Lo scelgo sul web
◗
L’interno di un ristorante: i giudizi oggi arrivano via webOrmai sono più temuti delle annuali guide ai ristoranti d'Italia e spesso indirizzano o fanno cambiare idea a un pubblico sempre più vasto ed eterogeneo (soprattutto quello di età più giovane). Sono i blog o i social network che impazzano su internet e recensiscono i posti in cui si è stati a mangiare
2 MINUTI DI LETTURA
MONTECATINI. Certo, talvolta che vi scrive non ha la giusta competenza enogastronomica, ma ormai ogni ristoratore deve farci i conti.
Due spaghi, Il mangione (per questo sito è necessaria la procedura di login) e Ciritorno (quest'ultimo limitato alla sola Toscana) sono i più famosi. Siamo andati a vedere come se la sono cavata i locali della Valdinievole.
Molte le recensioni "fai da te" su duespaghi.it. Il maggior numero di commenti si registra per "Il maialetto" di Monsummano, che addirittura fa l'en-plein di giudizi positivi, tanto che un utente lo definisce "uno dei posti migliori in Toscana dove gustare salumi e piatti di carne", mentre un altro scrive che "se potessi tornare indietro eviterei di aspettare così tanto tempo per andarci, visto che è stata una delle cene più gustose e riuscite". Su "Egisto" di Montecatini (definito "locale di tendenza") sono tre i commenti, due buoni e uno un po' meno, anche se tutti segnalano, come must, i dolci. Due i commenti per "Gourmet" (anche questo ristorante situato a Montecatini), uno che esalta l'ottimo rapporto qualità-prezzo, l'altro che invece punta il dito sui commensali stranieri (chissà chi avrà mai avuto accanto l'attento critico...). Buoni i giudizi per "Meo patacca" di Montecatini, segnalato soprattutto per i piatti di pesce da gustare in un "ambiente carino, giovanile e curato". Tra le pizzerie, infine, buone segnalazioni per "Il buongustaio" di Santa Lucia ("pizze sottili, croccanti e veramente grandi").
Su Ciritorno ottiene un'ottima recensione il "Kisso Sushi" di Montecatini, ristorante etnico giapponese descritto come "piccolo, ma con arredamento moderno e piacevole", con "un angolo adibito alla preparazione del sushi che permette ai commensali di osservare il cuoco (giapponese, fortunatamente) mentre prepara questo piatto". Spesa proporzionata a quanto servito e piatti di ottima qualità. Buona (ma con qualche riserva) il commento dedicato alla trattoria "Da Marino" di Ponte di Serravalle: elogi alla bistecca, ma appunti sollevati su servizio, presentazione dei piatti e spesa un po' elevata. Ne esce bene anche lo storico "Gialdini" (o Bottega dell'oste) in via Biscolla, "dove si cerca di privilegiare la qualità e la provenienza delle materie prime" in "una cucina non modaiola che mette al primo posto la riconoscibilità di ciò che si mangia". Vera e propria sviolinata, infine, per "La baita" di Canfittori (Massa e Cozzile), che propone "una delle migliori bistecche mai mangiate" al recensore di turno.
D.M.
Due spaghi, Il mangione (per questo sito è necessaria la procedura di login) e Ciritorno (quest'ultimo limitato alla sola Toscana) sono i più famosi. Siamo andati a vedere come se la sono cavata i locali della Valdinievole.
Molte le recensioni "fai da te" su duespaghi.it. Il maggior numero di commenti si registra per "Il maialetto" di Monsummano, che addirittura fa l'en-plein di giudizi positivi, tanto che un utente lo definisce "uno dei posti migliori in Toscana dove gustare salumi e piatti di carne", mentre un altro scrive che "se potessi tornare indietro eviterei di aspettare così tanto tempo per andarci, visto che è stata una delle cene più gustose e riuscite". Su "Egisto" di Montecatini (definito "locale di tendenza") sono tre i commenti, due buoni e uno un po' meno, anche se tutti segnalano, come must, i dolci. Due i commenti per "Gourmet" (anche questo ristorante situato a Montecatini), uno che esalta l'ottimo rapporto qualità-prezzo, l'altro che invece punta il dito sui commensali stranieri (chissà chi avrà mai avuto accanto l'attento critico...). Buoni i giudizi per "Meo patacca" di Montecatini, segnalato soprattutto per i piatti di pesce da gustare in un "ambiente carino, giovanile e curato". Tra le pizzerie, infine, buone segnalazioni per "Il buongustaio" di Santa Lucia ("pizze sottili, croccanti e veramente grandi").
Su Ciritorno ottiene un'ottima recensione il "Kisso Sushi" di Montecatini, ristorante etnico giapponese descritto come "piccolo, ma con arredamento moderno e piacevole", con "un angolo adibito alla preparazione del sushi che permette ai commensali di osservare il cuoco (giapponese, fortunatamente) mentre prepara questo piatto". Spesa proporzionata a quanto servito e piatti di ottima qualità. Buona (ma con qualche riserva) il commento dedicato alla trattoria "Da Marino" di Ponte di Serravalle: elogi alla bistecca, ma appunti sollevati su servizio, presentazione dei piatti e spesa un po' elevata. Ne esce bene anche lo storico "Gialdini" (o Bottega dell'oste) in via Biscolla, "dove si cerca di privilegiare la qualità e la provenienza delle materie prime" in "una cucina non modaiola che mette al primo posto la riconoscibilità di ciò che si mangia". Vera e propria sviolinata, infine, per "La baita" di Canfittori (Massa e Cozzile), che propone "una delle migliori bistecche mai mangiate" al recensore di turno.
D.M.
Non lasciare decidere l'algoritmo:
scegli Il Tirreno per le tue notizie su Google