Il Tirreno

 MONSUMMANO. Il piacere del buon mangiare contro gli eccessi, il cibo come piacere di stare insieme, la tutela delle biodiversità e la promozione di stili alimentari corretti per la nostra salute.  Sono questi i temi della manifestazione dal titolo "Cibo, salute e felicità" che si svolgerà sabato e domenica alla Fattoria Medicea di Monsummano via Cesare Battisti 1297.  Due giornate organizzate dalla delegazione Cesvot della Provincia in collaborazione con Condotta Slow Food Valdinievole con la collaborazione del Comune di Monsummano, dell'Istituto Alberghiero di Montecatini e i patrocini della Provincia, azienda Usl 3, Società della salute della Valdinievole e Società della Salute Pistoiese. Tra gli eventi c'è anche la cena di sabato alle 20,45 nella sala del Melograno della Fattoria Medicea dal titolo "L'autunno in tavola" organizzata da Slow Food Valdinievole con un menù davvero speciale. Tra i piatti, tutti della tradizione contadina e locale, che si possono gustare il neccettino di farina di castagne con formaggio di mucca di latte crudo di Cutigliano, la soppressata e il pane a lievitazione naturale.  Poi malfatti di ricotta, spinaci conditi, farinata di brodo di fagioli rossi lucchesi con farina di formentone della Garfagnana. Come carne lo spezzatino di maiale con olive nere e fagioli di Sorana.  Infine, torta "co' becchi". Il menu sarà accompagnato dai vini della Cantina Sociale del Montalbano e dagli olii extravergine dell'azienda agricola "Marzalla" e de "I Cipressi società Agricola". Il costo della serata è di 35 euro a persona (30 euro per i soci Slow Food tesserati delle associazioni partecipanti alla manifestazione Cibo, Salute e Felicità). Per informazioni e prenotazioni si può telefonare al 335 6693002 o 338 9669677.