Il Tirreno

Gambero argentino in tempura e un ingrediente carrarese doc, il lardo di Colonnato. Ecco a voi servito il sushi Silvio, dedicato all’allenatore della Carrarese. La particolarità non è soltanto il lardo ma anche il colore del riso, giallo e azzurro, proprio come la maglia della squadra della città.

L’idea è venuta a Giacomo Rossi del Sushi Meshi ed è uno dei piatti più richiesti che però non è consigliabile per i calciatori. «Il gambero in tempura direi di no, molto meglio il sushi classico o ancora meglio il sashimi». Parola di esperto, ma intanto il sishi Silvio ieri al nostro Caffè Tirrneo è andato a ruba.